朝から雨が降ったり、風が吹いたり、時折晴れたり。
ただ、お米にとっても大事な時期ですので
直撃でなかったのは、幸いかもしれません。
昨日、大阪にてお客さんと話していたのですが、
外国での日本食ブームはすごい事になっていて
寿司やてんぷらだけでなく、懐石料理も
日本文化として広がっているそうです。
懐石料理に見られる、季節に応じたおもてなしの心や
作法と言った奥深いところまで、非常に熱心に
研究されている外国の料理人が増えているそうなんです。
なんだか、日本人としてそこまで感じ取って頂けると
嬉しい話だなと思いますし、ありがたいことだと思います。
こんなときだからこそ、日本文化の良さをもう一度
少しづつ理解して行こうと感じました。
