これ何だか分かります？
大豆の畑なんですよ。
ちゃっかり影で写っているのは私です。
このようにさやが枯れてくると収穫時期です。
写真はまごころきなこの山本さんの大豆畑なんですが、
三重はいま大豆の収穫時期なのでございます。
このさやから豆を取り出し、乾燥して大豆として皆さまの
食卓にお届けできるわけなんです。
枝豆はこのさやが青いときの状態ですね。
大豆もご存知黒豆の他に青豆（うぐいすきな粉の原料になります）や
赤豆（あまり知られていませんが、甘みがあります。）もあり、
大豆って決して派手な食材ではないですが、
実態は意外とカラフルなヤツなんですよ。
