今年もあと3日となりましたね。
30代になると、月日がたつのが早いよと
いろいろな人に言われましたが
31歳の今年は本当に早かったです。

今年はホームページもリニューアルしたり
新商品も例年より沢山出したり
ネットだけでもいろいろ動きの多いい一年でした。

胃腸風邪が流行っているらしいですが、
残り3日元気に行きたいですね。

今日はクリスマスイヴなんですが、この食品の仕事は
とにもかくにも一番忙しい時期で、ここ数年は
クリスマスは気分だけ味わっております。

以前に比べれば、お正月もお店が開いてますし
少しは楽になったんですが、

その分、お正月もなかなか休みづらくなったんですよね。
とはいえ、お客様が待っていてくれるんだと
一生懸命働いてくれるスタッフ皆さんに感謝です。
（今日も祝日ですが通常通り出勤。。。）

今年ももう少し！全力で走りきろう！

これ何だか分かります？
大豆の畑なんですよ。
ちゃっかり影で写っているのは私です。

このようにさやが枯れてくると収穫時期です。
写真はまごころきなこの山本さんの大豆畑なんですが、
三重はいま大豆の収穫時期なのでございます。

このさやから豆を取り出し、乾燥して大豆として皆さまの
食卓にお届けできるわけなんです。

枝豆はこのさやが青いときの状態ですね。

大豆もご存知黒豆の他に青豆（うぐいすきな粉の原料になります）や
赤豆（あまり知られていませんが、甘みがあります。）もあり、
大豆って決して派手な食材ではないですが、
実態は意外とカラフルなヤツなんですよ。

なんとも、本当にお待たせしてしまいました。
19年産のとれたて丹波黒豆、本日販売開始しました。

今年は、夏・秋と猛暑でなかなか収穫にいたらず、
ずれこんでは、このタイミングとなってしましました。

毎年３Ｌサイズでご満足頂けるものをと、思っているのですが
今年ばかりは３Ｌサイズがほぼ出回らず
涙ながらに２Ｌサイズでの販売となりますことご理解頂ければと思います。

実は、早速にご注文続々と頂いておりまして
「今年も注文するから待ってたんよ」
「毎年この時期になると、黒豆の事が気になって」
と嬉しいメッセージ頂きました。

精一杯今年準備できる最高のものを準備させて頂きました。
冬の味覚、是非ご賞味下さいませ。

このマークご存知でしょうか？？
三重にお住まいの方はたぶん目にはしたことがあるのでは？
三重県外の方はあまり知らないかもしれませんね。。

このマークはみえ地物一番といって
味だけでな美味しさ三重を証明する三重の地産地消の一環として
作られたマークです。

この意義に賛同したメーカー・小売店などなどが
このマークを商品に入れたり、チラシに入れたり、のぼりを作ったりと
三重の本当に美味しい食材をアピールしています。

実は、先日から新商品としてネットでも販売しています『まごころきなこ』にも
このマークのシールが貼られています。

三重は海産物や農産物、美味しいものいっぱいなんで
ぜひ、このマークを見かけたら三重の食材なんだなっと気付いて頂ければ幸いです。

あら挽ききなこを使って、サラダを作ってみました。
ドレッシングは胡麻ドレッシングが美味しいのは前回チャレンジして
分かっていたので。今回は和風ドレッシング。

これもいけます。
まあ、もともと大豆なんで相性はいいですよね。ヘルシーだし。
サクサク感がクルトンみたいにトッピングとしていけますよ。

さあ、今日は久しぶりの休日なんで何しようかなあ。
他にもどんな料理に使えるか、男の休日料理教室と行きますかね。

今日は11時より津市安濃の食材工房ぜにやさんにて、
あぐりねっとの皆様による餅つきが行われました。

弊社のあら挽ききなこも使って頂いて、
お客様に無料で振舞われました。

写真を付ける事を覚えましたので、今日の様子をアップ。
社長自らお餅をついています。

先日もチャリティバザーで餅つきしてきましたし
今年は餅つきに参加する事が何かと多いですね。

本日新商品の『まごころきなこ』をアップしました。

『あら挽ききなこ』を出してから一週間ほどでの新商品ですが、
実はこのまごころきなこ、一般市場では9月から販売してまして。
早くネットにもアップしないとな、と思っているうちに今日になりました。

おかげさまで、まごころきなこは地元三重や
関西のイトーヨーカドーさんなどでも販売頂いております。

地元三重のエコファーマーでもある山本さんに、
育てて頂いた大豆フクユタカを香ばしく直火焙煎で焼き上げました。

美味しいのはもちろん、トレーサビリティもしっかりとれた
安心安全なきなこで、きなこ餅なんていかがでしょう。

明後日15日（土）に三重県津市安濃の食材工房ぜにや安濃店にて
つきたてのお餅試食会があります。
昔ながらの杵つきで食べるお餅は何とも格別です。

実は食材工房ぜにやさんのお餅試食で弊社の『あら挽ききなこ』を
使ってきなこ餅として食べて頂く事になりました。

あら挽ききなこと砂糖を半分ずつあわせ、塩を少々あわせ
もちもちお餅にサクッサクッと食感が加わった新しいきなこ餅ですよ。

食材工房ぜにやさんはこだわり食材も沢山そろっているので、
揃っている商品を見ているだけでも楽しくなりますよ。
http://www.e-shokuzai.co.jp/

お近くの方は、是非食べに来てくださいね。

2007年も残り少なくなってきました。

今年のうちにしておきたい、あれやこれやで
どうしてもバタバタしてしましますが、
ホッと一息つける時間も大切にしたいですね。

ただ今、2,500円以上お買い上げのお客様に
『豆まで食べれる黒豆茶』をプレゼント中です。

お家で暖まるのひと時に、
大掃除の休憩に、
忘年会で少しお疲れ気味の体のために、、、

黒豆茶でホッと一息ついて頂ければ幸いです。

先日、県民性のなんとかみたいなＴＶを見ていましたら
ナカモの『つけてみそ、かけてみそ』が愛知県の食文化と言うことで
紹介されていまして、いろいろな食材に使われてました。

私の家でもこの商品はおでんに良く使います。
というか、小さい頃からずっと、おでんに味噌をつけていましたので
これが当たり前だとつい最近まで思っていました。

確かに、このお味噌は使い勝手も良くて美味しいんですよね。

地域地域で、気候も違えば育つものや取れるものも違うんで
食文化は違って当たり前なんですが、
改めていろいろな食文化があるんだと気付きました。

最近は、インターネットで各地の名産物が
すぐお取り寄せする事が出来ますが、
やはりその地域で美味しいものを食べるのもいいいなあと、
今年こそは旅行に行って、美味しいものを食べたいなあと思いました。

なんだか急に寒くなってやっぱり12月なんだと感じます。
この時期になると『まだか、まだか』と沢山お話を頂くのが
丹波黒大豆。

しかしながら、今年は収穫が遅れていて今月の中ごろ過ぎに
お届けが開始できそうな様子です。

さやが枯れてきて茶色くなるのが収穫のめどなんですが
まだ青いさやもあったりで、冬の味覚をお届けできるのは
もう少しだけ先になりそうです。

やっぱり、天候不順な一年だったんですかね。

昨日は天気も良い中、無事チャリティバザーが行われ
11時会場、12時はほぼ完売状態の大盛況でした。

弊社商品も出品させて頂きましたが、
約半額での販売におかげさまですぐ売り切れとなりました。

バザーの際もありましたが、お電話で新商品「あら挽ききなこ」の
お問い合わせを頂きます。

沢山あるのが、興味をひかれるが一体どういうきなこなんだ！？

というのが一番多いですね。

『きなこなんですが、サクサクなんです。』
『とにかく、今までにない感じのきなこです』
『餅も美味しいのですが、サラダにも使えるんです』

なんと説明すれば伝わるのか、、、
しかし、こんな感じの商品なんですよね。

我こそは、きなこ好き！と言う皆様
是非お試し下さ−い。