自然の恵みを大切に健康志向の伊勢豆屋.com

ようこそ、いらっしゃいませ!伊勢豆屋.comへ。豆やお米など穀物の良さを通して、食文化の向上に貢献します。

豆屋の十六穀

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いやいや、早いもので11月になっております。
まだ暖かい日も多いので、実感はなかったんですが
もう冬が来ていますね。

今月のプレゼントは、リニューアルいたしました
豆屋の十六穀のお試しセットです。

オール国産・豆をぎっしり入れました豆屋がお届けする
雑穀ご飯の素です。

是非お試し下さいませ。

UMEDA邸

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伊勢は河崎にて、お茶を飲んできました。
場所は中谷たけしさんがつくったUMEDA邸。

お茶と陶器のイベントでした。
写真は頂いたお皿です。

時間ギリギリの参加でしたので、自然と最後の一人という流れになり
いろいろなお話をさせて頂きながら、ちゃっかりCDまで借りてきちゃいました。

イベント詳細はこちらです。
http://takeshinakatani.jp/umeda/newsplan/cafe.html

龍神梅

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先日、和歌山県は龍神村の龍神自然食品センター
寒川さんにお会いさせて頂きました。

梅のことを良くわからない私に、丁寧に梅のことはもちろん
土壌作りのことや業界の事などいろいろと教えて頂きました。

無農薬・無化学肥料で栽培した梅を無添加で加工。

つまり、土から加工まで一貫して、自然なものづくりをしているので
菌検査にかけても、検査の人がビックリするくらい
きれいで、菌が出ないそうです。

データも見せて頂いたのですが、すばらしい!

やはり、自然の力のすごさを梅から教えて頂いたような気がします。

龍神自然食品センター
http://ryujinume.com/

手づくり市

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昨日、毎月恒例の手づくり市でした。
秋晴れと言うには少々暑いくらいの、いい天気に恵まれ
沢山のお客さまに来て頂けました。

来月も第三日曜日の11/15(日)でございます。

包丁とぎのお客さまがずいぶんと増えてきたような気がします。
私の家のも持っていこうかな。

きなこのふりかけ

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食欲の秋。ご飯のおいしい季節です。
今月は、きなこのふりかけをアップしました。

●作り方

1.きなこと塩を混ぜます。
2. 花かつおをすり鉢ですります(もしくは、ポリ袋に入れて揉んで細かく砕きます)。
3.味付け海苔をハサミで刻みます。
4.残りの材料をすべて混ぜ合わせて、出来上がり。

●材料 2〜3人分

きなこ 大さじ1杯
白すり胡麻 大さじ1杯
花かつお 40g
塩 4g
炒り胡麻 大さじ1杯
味付け海苔 短冊10枚程度

きなこの風味を、白ゴマが引き出します。
お手軽に出来てお子様も大好きな、きなこふりかけです。

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